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涼味劑WS-23
  • cas:51115-67-4
  • 價格: ¥450/千克
  • 發布日期: 2019-03-04
  • 更新日期: 2023-12-01
產品的詳請
主要用途 食品添加劑
EINECS編號 256-974-4
英文名稱 N,2,3-trimethyl-2isopropl butanamide
別名 涼味劑(食品添加劑)—WS-23)
純度 %
CAS編號 51115-67-4
分子式 C10H21NO


涼味劑,是所有能產生清涼效果且藥性不強的化學物質的總稱。最常見的涼味劑是薄荷醇(尤其是左旋薄荷醇),但由于其濃烈的氣味以及對皮膚、黏膜組織和眼的強烈刺激性,故不宜大量使用。因此,不少科學家都合成、提取了新一代的涼味劑。

  涼味劑WS-23的化學名稱為N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)丁酰胺或者N,2,3.三甲基-2-異丙基丁酰胺。英文名稱為N,2,3-trimethyl-2isopropl butanamide.簡稱為WS-23。分子式:C10H21NO,分子量:171.29。其特點為清怡、持久、新鮮、無刺激性辣味、無苦味、用量低。由于能賦予產品清涼、新鮮的感覺,廣泛用于食品、飲料、糖果、化妝品、煙制品、醫藥等。

WS-23外觀為白色結晶性粉末(其他詳細參數請點擊:涼味劑(食品添加劑)—WS-23)